八王子の帰り道、お昼を何にしようか考えていると、以前友人のSNSの投稿で湘南台のラーメン屋さんがあったことを思い出し、立ち寄ってきました。
53’s Noodleです。
町田の「超純粋採麺 天国屋」で修行した方がオープンしたお店です。
14時頃にお店には到着し、待ちは2名。
すぐに場所が空いて、着席します。
オーダーは醤油ラーメンにチャーシューご飯(小)。
暫く待って着丼。
まずはラーメンのスープから。
一口飲むと、醤油の香りと澄んだスープが口の中に広がります。
本当にクセのない、純粋な優しい味わいです。
鳥と魚介からスープを取っているということですが、どちらのクセも感じないスープです。
麺はストレートの細麺ですが、良い歯応えといいますか、麺を食べている感じがします。
チャーシューは2種類。
これがどちらも絶品でした。
淡麗系のラーメンの場合、チャーシューが好みでないことが多いのですが、美味しかったです。
あっという間に食べ終わり、チャーシューご飯に。
こちらもチャーシューは2種類。
ひとつは炙ってあり、香ばしい香りが食欲を進めます。
タレとの相性もよく、一気に完食。
欲を言えば、ご飯がもう少し固いと良かったかも。
どちらにしても美味しいラーメンでした。
次はつけ麺を食べてみたいですね。
53’s Noodleです。
町田の「超純粋採麺 天国屋」で修行した方がオープンしたお店です。
14時頃にお店には到着し、待ちは2名。
すぐに場所が空いて、着席します。
オーダーは醤油ラーメンにチャーシューご飯(小)。
暫く待って着丼。
まずはラーメンのスープから。
一口飲むと、醤油の香りと澄んだスープが口の中に広がります。
本当にクセのない、純粋な優しい味わいです。
鳥と魚介からスープを取っているということですが、どちらのクセも感じないスープです。
麺はストレートの細麺ですが、良い歯応えといいますか、麺を食べている感じがします。
チャーシューは2種類。
これがどちらも絶品でした。
淡麗系のラーメンの場合、チャーシューが好みでないことが多いのですが、美味しかったです。
あっという間に食べ終わり、チャーシューご飯に。
こちらもチャーシューは2種類。
ひとつは炙ってあり、香ばしい香りが食欲を進めます。
タレとの相性もよく、一気に完食。
欲を言えば、ご飯がもう少し固いと良かったかも。
どちらにしても美味しいラーメンでした。
次はつけ麺を食べてみたいですね。